Atole de maíz de teja por Vielma Carrillo Lugo
Ingredientes 700 g de semilla de maíz de teja 1kg de masa de maíz (nixtamal) 12 litros de agua 900 g de azúcar o bien al gusto 1 raja de Canela Procedimiento Primero limpiar y tostar la semilla de maiz de teja, prueben una semilla cruda y al momento de tostar la prueban de nuevo […]
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Ingredientes 700 g de semilla de maíz de teja 1kg de masa de maíz (nixtamal) 12 litros de agua 900 g de azúcar o bien al gusto 1 raja de Canela Procedimiento Primero limpiar y tostar la semilla de maiz de teja, prueben una semilla cruda y al momento de tostar la prueban de nuevo

