Salsas

Ingredientes: 350 gramos de tomatillo verdes 2 a 3 chile serrano según el gusto 1 aguacate maduro 1 diente de ajo pequeño  cilantro  al gusto Sal al gusto El jugo de 1 limón   Procedimiento: Se pone  a hervir agua, y cuando comience a hervir, añadimos los tomates y el chile serrano y cocinamos unos […]

Ingredientes: 350 gramos de tomatillo verdes 2 a 3 chile serrano según el gusto 1 aguacate maduro 1 diente de ajo pequeño  cilantro  al gusto Sal al gusto El jugo de 1 limón   Procedimiento: Se pone  a hervir agua, y cuando comience a hervir, añadimos los tomates y el chile serrano y cocinamos unos

Ingredientes: Una taza de aceite Tres tomates medianos Dos dientes de ajo Tres chiles de árbol (o al gusto) Sal cantidad necesaria   Procedimiento:  En una ollita pequeña poner todos los ingredientes dejar cocer por unos diez minutos o hasta q el tomate cambie de color y se empiece a levantar la piel, dejar enfriar,

Ingredientes: Una taza de aceite Tres tomates medianos Dos dientes de ajo Tres chiles de árbol (o al gusto) Sal cantidad necesaria   Procedimiento:  En una ollita pequeña poner todos los ingredientes dejar cocer por unos diez minutos o hasta q el tomate cambie de color y se empiece a levantar la piel, dejar enfriar,

EN MANTEQUILLA FRÍES RAJAS DE CHILE POBLANO, Y DE CEBOLLA, CUANDO ESTÁN SOFRITAS LE AGREGAS ELOTE, (bien escurrido de las latitas), UNA FRIDITA Y ENSEGUIDA LE AGREGAS PURÉ DE TOMATE, CREMA, CUANDO EMPIECE A HERVIR, LE AGREGAS SAL, SI SIENTES QUE ESTA MUY ESPESA LE AGREGAS POQUITA LECHE, DEPENDE LA CONSISTENCIA QUE TE GUSTE, Y

EN MANTEQUILLA FRÍES RAJAS DE CHILE POBLANO, Y DE CEBOLLA, CUANDO ESTÁN SOFRITAS LE AGREGAS ELOTE, (bien escurrido de las latitas), UNA FRIDITA Y ENSEGUIDA LE AGREGAS PURÉ DE TOMATE, CREMA, CUANDO EMPIECE A HERVIR, LE AGREGAS SAL, SI SIENTES QUE ESTA MUY ESPESA LE AGREGAS POQUITA LECHE, DEPENDE LA CONSISTENCIA QUE TE GUSTE, Y

Ingredientes: 10 Almendras 10 Nueces 1 Cucharadita de Mostaza 1/4 Cucharadita Chile Piquín o 1 Chile Chipotle en Adobo molido 1/2 cucharadita Sal 1 Cucharada Azúcar 1 Cucharada Vinagre 5 Cucharadas Aceite.   Preparación: Se licuan las almendras  y las nueces, se agrega la mostaza, chile, sal, azúcar y vinagre. El aceite se agrega poco a

Ingredientes: 10 Almendras 10 Nueces 1 Cucharadita de Mostaza 1/4 Cucharadita Chile Piquín o 1 Chile Chipotle en Adobo molido 1/2 cucharadita Sal 1 Cucharada Azúcar 1 Cucharada Vinagre 5 Cucharadas Aceite.   Preparación: Se licuan las almendras  y las nueces, se agrega la mostaza, chile, sal, azúcar y vinagre. El aceite se agrega poco a

Ingredientes:   ½ taza de vino blanco 1 chalote mediano 4 dientes de ajo El jugo de 2 limones 2 cucharadas de ralladura de cascara de limón ½ taza de crema 2 chiles picantes 4 oz de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en 8 pedacitos 1 manojo de cilantro Sal al gusto  

Ingredientes:   ½ taza de vino blanco 1 chalote mediano 4 dientes de ajo El jugo de 2 limones 2 cucharadas de ralladura de cascara de limón ½ taza de crema 2 chiles picantes 4 oz de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en 8 pedacitos 1 manojo de cilantro Sal al gusto