Lonches Bañados Estilo Guadalajara
Ingredientes:
1 kilo de pierna o lomo de puerco
1 lata chica de chiles chipotles
1 lata chíca de pure de tomate
Modo de preparación:
Cocer la carne con sal. Cebolla 3 ajos 3 hojitas de laurel 3 clavos 1gengibre grande 1 pizça de cominos mejorana y tomillo
Cuando ya esta la carne se saca y en el caldo se pone a cocer
2 kilos de jitomate cuando este listo se muele en la licuadora el jítomate con todo el caldo y el chipotle .el pure de tomate una cucharadita de azucar y otra de aceite de maiz cuelas la salsa y la pones a calentar
Preparas tu lonche caliente en tu cómal con crema ,carne lo adornas con lechuga,jitomate ,cebolla lo bañas con la salsa caliente abundante arriba le puedes poner aderezo de crema con mostaza espero les agrade.
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