LASAÑA DE POLLO DESHEBRADO
Por Carmen Ruán
Bueno hoy les comparto la receta de lasaña de pollo deshebrado, para aquellas que andan buscando que hacer con su pollo.
Ingredientes:
Pollo deshebrado 300 gramos
2 jitomates grandes cocidos con una cebolla y un diente de ajo
Un manojito de cilandro fresco
100 gramos de pasta yo usé verde, cocida y escurrida
5 tortillas de harina
Una cucharada de mostaza
Dos cucharadas de mayonesa
Dos cucharadas de crema
Queso para fundir:150 gramos.
Procedimiento:
1.- Se cocinan los jitomates la cebolla y el diente de ajo, se muelen con el cilandro la mostaza, mayonesa, crema y sal.
2.- La pasta se cocina al dente en agua hirviendo y un poco de sal y se escurre
3.- En un refractario colocamos un poco de la salsa, luego una tortilla de harina, luego pollo deshebrado y más salsa, asi hasta terminar.
4.- Se espolvorea queso de fundir encima y se mete al horno por 20 minutos, a 180° C
Nota: Se acompaña con ensalada verde, piña fresca partida y un poco de chile morrón para decorar.
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