ACELGAS CON GARBANZOS Y CARNE MOLIDA por Yaya Rivera
ACELGAS CON GARBANZOS Y CARNE MOLIDA
Por Yaya Rivera
Mi mamá nos preparaba las acelgas con garbanzos, yo iba a seguir su receta pero temía que se comieran la carne y me dejaran precisamente lo que me interesa que coman, así que decidí hacerlo todo junto.
INGREDIENTES:
1 manojo grande de acelga.
1 libra de carne molida.
1/2 lata de garbanzos ya cocidos.
1/2 ajo finamente picado
Una rodaja de cebolla finamente picada.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
PROCEDIMIENTO:
Puse a hervir las acelgas previamente lavadas en una olla con agua y un poco de sal. Ya cocidas las puse a escurrir.
Mientras tanto en un sartén doramos la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva, agregar la carne, un poco de sal y pimienta y la freímos, cuando este lista agregar el garbanzo y las acelgas (a las cuales damos una picadita previa), rectificamos de sal y dejamos un par de minutos para que todo se incorpore.
{fcomments}