Ingredientes:
½ kilo de carne molida, mezclado con un huevo y una cucharada de mostaza, sal y pimienta
3 tomates cocidos
3 o 4 chiles chipotle de latita
Cebolla
Ajo
Queso Philadelphia
Modo de preparación:
Hacemos bolitas de philadelphia y las recubrimos de carne para hacer las albondigas.En una cacerola con agua hirviendo vamos aventando las bolitas para que se vayan cociendo.Por otra parte ponemos en la licuadora 3 tomates cocidos y de 3 a 4 chiles chipotle de latita, cebolla y un ajo.Cuando las albondigas ya esten cafesitas, agregamos nuestra salsa de chipotle.Esperemos un rato mientras hierve por varios minutos, rectificamos sazón y listo!
Acompañe con arroz blanco.
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