ARROZ CON LECHE
Gina Acosta de Whitley
Ingredientes:
1 taza de arroz
1 ramita de canela
1 lata de leche evaporada (clavel)
1 lata de leche condensada ( lechera)
1 taza de leche normal
1 cucharadita de canela en polvo
1 yema de huevo
1/4 tz de arándanos o pasas
Modo de preparación:
Ponemos a hervir 3 tazas de agua con canela, y la cáscara de una naranja, una vez hirviendo agregamos una taza de arroz lavado y dejamos cocer, cuando está casi cocido y todavía no se evapora el agua ponemos una lata de lleche condensada(lechera), una lata de leche evaporada (clavel) y una taza de leche normal, y una cucharadita de canela en polvo, en cuantosuelta el hervor agregamos sin dejar de mover una yema de huevo, y apagamos, en este momento agregue arándanos secos(igual pueden ser pasas) dejamos reposar tapado unos 10 min. Y listo.
