Ingredientes
Rinde para Porciones : 6
* 170 g de mantequilla
* 3 cucharadas de ajo picado
* 1 kg de callos de hacha grandes
* 1 cucharadita de sal
* 1 pizca de pimienta
* 2 cucharadas de jugo de limón fresco
1. Derrite la mantequilla en un sartén fuego medio-alto. Agrega el ajo y cocina durante un par de segundos hasta que suelte su fragancia. Agrega los callos de hacha y cuece durante varios minutos por un lado, voltea y sigue cocinando hasta que se vean firmes y opacos.
2. Pasa los callos de hacha a un plato. Incorpora la sal, pimienta y jugo de limón al sartén con la mantequilla y bate bien. Vierte esta salsa sobre los callos de hacha al servir.
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