Camarones al ajillo con cama de fetuccini
Modo de preparación e ingredientes necesarios:
Comprar dos,kilos de camarones medianos, quitar la cascara, la vena negra, abrir y dejar la colita. Poner en un sartén hondo y grande, mantequilla y aceite de olivo, muchísimo ajo picado, yo use el comercial de sams aunque no tiene tanto sabor como el natural, fue por comodidad. Tomas tres chiles guajillos, en crudo le cortas el rabo y sacudes muy bien las semillas y sacas las venas ( estas siempre guárdalas secas en un frasco para que las pongas en la sopa de fideo y no sabes que delicia) no las tires, guárdalas para cocinar. Ya limpios los chiles con unas tijeras empezar a cortar aritos delgados, sobre los camarones y el ajo y empezar a freír a que solo tomen color y sabor los camarones, salar. Por otro lado pones a cocer pasta , ya escurrida , la pones en una charola, ya que tienes los camarones sazonados, pones en la,licuadora mas chiles remojados 3, y les pones un poco de cebolla y agua y licúas , luego,los cuelas sobre la pasta, revuelve con mucho cuidado , de preferencia con pala de madera, suavecito , ya bien mezclado, viertes encima los camarones y espolvoreas un poco de queso parmesano.
