Carne

Atropellado de barbacoa En Monterrey y las ciudades que le rodean la costumbre el domingo por la mañana es ir por barbacoa, que siempre es de res. Por lo general la fila para comprarla está compuesta de señores que la llevarán a casa para que la familia almuerce sin que mamá cocine. Hoy, con parte […]

Atropellado de barbacoa En Monterrey y las ciudades que le rodean la costumbre el domingo por la mañana es ir por barbacoa, que siempre es de res. Por lo general la fila para comprarla está compuesta de señores que la llevarán a casa para que la familia almuerce sin que mamá cocine. Hoy, con parte

Caldo de hígado de res Ingredientes: 1 libra de hígado de res 2 tazas de frijoles cocidos 2 tazas de caldo de frijoles 2 tomates 1/4 de cebolla blanca 1 ajo 1 chile serrano sin semillas espinacas (20 hojas) Cilantro un puñito 1 vaso de agua sal (al gusto ) Opcional: Pueden poner el hígado en media

Caldo de hígado de res Ingredientes: 1 libra de hígado de res 2 tazas de frijoles cocidos 2 tazas de caldo de frijoles 2 tomates 1/4 de cebolla blanca 1 ajo 1 chile serrano sin semillas espinacas (20 hojas) Cilantro un puñito 1 vaso de agua sal (al gusto ) Opcional: Pueden poner el hígado en media

  PICADILLO, AL ESTILO ANTIGUO Por REBECA MARTINEZ BRAVO ( Me casé en el año de 1962 y ésta Receta me la enseñó mi suegra la Señora Ernestina Almaguer… Y es la misma receta de su mamá ( o sea abuelita Cenobita), ellas eran originarias de Villa de Santiago, Estado de Nuevo León… Éste escrito

  PICADILLO, AL ESTILO ANTIGUO Por REBECA MARTINEZ BRAVO ( Me casé en el año de 1962 y ésta Receta me la enseñó mi suegra la Señora Ernestina Almaguer… Y es la misma receta de su mamá ( o sea abuelita Cenobita), ellas eran originarias de Villa de Santiago, Estado de Nuevo León… Éste escrito

CARNE EN SU JUGO Ingredientes: Medio kilo de carne de res picadita en trozos chiquitos 8 tomates verdes Un trozo de cebolla Cilantro Un paquete de tocino Frijoles de la olla Cebollitas cambray. PREPARACIÓN: Licuar un trozo de cebolla, los 8 tomates crudos, y unas ramas de cilantro, reservar, aparte picar y dorar el tocino,

CARNE EN SU JUGO Ingredientes: Medio kilo de carne de res picadita en trozos chiquitos 8 tomates verdes Un trozo de cebolla Cilantro Un paquete de tocino Frijoles de la olla Cebollitas cambray. PREPARACIÓN: Licuar un trozo de cebolla, los 8 tomates crudos, y unas ramas de cilantro, reservar, aparte picar y dorar el tocino,

COLITAS DE RES EN SALSA ¡Amigos Itacateros! Les cuento que andaba en el Super, buscando algo de carnes y me encuentro colitas de res..quedaron deliciosas les comparto mi receta. .muy sencilla y fácil de preparar INGREDIENTES: 1k y 250gr de colitas de res en trozos 3tomates rojos hervidos y licuados 1/2 pimiento morrón en julianas

COLITAS DE RES EN SALSA ¡Amigos Itacateros! Les cuento que andaba en el Super, buscando algo de carnes y me encuentro colitas de res..quedaron deliciosas les comparto mi receta. .muy sencilla y fácil de preparar INGREDIENTES: 1k y 250gr de colitas de res en trozos 3tomates rojos hervidos y licuados 1/2 pimiento morrón en julianas