Salsas

SALSA RAGU Ingredientes: 1 k. de jitomate Aceite de olivo 1/2 kilo de champiñones Cebolla Ajo 2 c paprika Orégano 1/2 zanahoria rallada Vino blanco 3 oz. O 3 caballitos. Mantequilla Sal y pimienta al gusto   Procedimiento: En una olla  ponga los jitomates a cocer en agua y una vez que han hervido y estén […]

SALSA RAGU Ingredientes: 1 k. de jitomate Aceite de olivo 1/2 kilo de champiñones Cebolla Ajo 2 c paprika Orégano 1/2 zanahoria rallada Vino blanco 3 oz. O 3 caballitos. Mantequilla Sal y pimienta al gusto   Procedimiento: En una olla  ponga los jitomates a cocer en agua y una vez que han hervido y estén

Hay variedades, yo lo que hago, y es al tanteo, es freir en aceite de oliva y una cucharada de mantequilla 1 cebolla mediana picadita, 2 o 3 dientes de ajo, apio y chile morron…despues corto en cuadros como 3 tomates medianos maduros, los agrego, dos cucharadas de pasta de tomate, una taza de agua

Hay variedades, yo lo que hago, y es al tanteo, es freir en aceite de oliva y una cucharada de mantequilla 1 cebolla mediana picadita, 2 o 3 dientes de ajo, apio y chile morron…despues corto en cuadros como 3 tomates medianos maduros, los agrego, dos cucharadas de pasta de tomate, una taza de agua

SALSA DE CHILE HABANERO 1-Cueza en 1tz de agua, 2 Chiles Habaneros con 2 Tomates, 1/4 de Cebolla y un Ajo. 2-Llicue Agregando Cilantro, 1cda de Consome de Pollo en Polvo, y 1cda de Crema… y despues la tz de agua donde coció todo.   {fcomments}  

SALSA DE CHILE HABANERO 1-Cueza en 1tz de agua, 2 Chiles Habaneros con 2 Tomates, 1/4 de Cebolla y un Ajo. 2-Llicue Agregando Cilantro, 1cda de Consome de Pollo en Polvo, y 1cda de Crema… y despues la tz de agua donde coció todo.   {fcomments}  

Chile de árbol asado, 3 tomatillos fresadilla hervidos, ( 3/4 de licuadora son de chile y el resto son 3 tomatillos, le pone poca agua para k quede espesota), y le pone ajo y cebolla previamente freídos, una cantidad pequeña, como 1/2 cucharadita de ajo molido y un cuarto de una cebolla pequeña, le pone

Chile de árbol asado, 3 tomatillos fresadilla hervidos, ( 3/4 de licuadora son de chile y el resto son 3 tomatillos, le pone poca agua para k quede espesota), y le pone ajo y cebolla previamente freídos, una cantidad pequeña, como 1/2 cucharadita de ajo molido y un cuarto de una cebolla pequeña, le pone

SALSA DULCE FASES 1- PARA LA SALSA DULCE Ingredientes ·         Vino blanco 200ml ·         Shoyu Mexicana 50ml ·         Azúcar 70-80ml   Elaboración: Hierva el vino blanco hasta que ya no flamée,  retire del fuego. Añada el azúcar y la salsa de soya solo mezclando un poco con una pala de madera. Reduzca un 50%.   2-

SALSA DULCE FASES 1- PARA LA SALSA DULCE Ingredientes ·         Vino blanco 200ml ·         Shoyu Mexicana 50ml ·         Azúcar 70-80ml   Elaboración: Hierva el vino blanco hasta que ya no flamée,  retire del fuego. Añada el azúcar y la salsa de soya solo mezclando un poco con una pala de madera. Reduzca un 50%.   2-