Ingredientes:
– medio kilo de atún fresco (se parte en cubos)
– medio pepino o más (sin cáscara y sin semilla, de parte en cuadritos)
– 1/4 de cebolla en cuadritos
– 1 1/2 mango picadito
– el jugo de 6 limones
– el jugo de 1 naranja
– aceite de oliva (al tanteo)
– sal (de preferencia de mar)
– pimienta (de preferencia recién molida)
– salsa de soya
Para acompañar : tostadas, guacamole y salsa habanera
Procedimiento:
Se pone en un refractario el atún, se le agrega el limón, salsa de soya, naranja, probar y complementar con sal, pimienta, y todos los demás ingredientes, hay personas que les gusta el atún medio crudo, yo lo deje reposar toda la mañana y ya casi estaba bien cocido. Espero les gusté y va muy bien ya para esta próxima primavera!!!
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