CHESSE CAKE LIGHT DE MARACUYA
RINDE PARA MAS O MENOS 24 PORCIONES
Para la base:
1 paquete de galletas maria(sugar free)
¼ taza de azúcar splenda
3 a 5 cucharadas de mantequilla derretida
Para el relleno:
450 grs de queso crema bajo en grasa
450 grs de queso crema regular
4 huevos
Pizca de sal
La pulpa de 3 o 4 maracuyás
1 ¼ taza de azúcar splenda
Para decorar:
1 sobre de gelatina de piña(mas o menos 4 o 5 cucharaditas) o maracuyá disuelto en ¼ queso crema y 2 tazas de agua caliente
Crema batida con azúcar splenda.
Preparación:precalentar el horno a 175 grados
Se muelen las galletas y se amasan con la mantequilla derretida y el azúcar , hasta formar una masa manejable, se coloca esta preparación en un molde desmontable y se presiona el fondo del mismo hasta formar la base .
Aparte batimos los quesos con el azúcar hasta que quede cremoso, luego añadimos la pulpa de maracuyá y por ultimo añadimos los huevos uno a uno, vaciamos esta mezcla sobre la base que ya tenemos lista y lo llevamos al horno por mas o menos 1 hora o hasta que veamos que se ve firme nuestro chesse cake.
Dejamos enfriar un poco y luego colocamos la gelatina de piña o maracuyá ya preparada , encima de nuestro chesse cake que aun no lo hemos desmoldado, y lo llevamos a la nevera hasta que cuaje y se vea firme. Cuando ya este, solo es desmoldar y decorar,que lo . disfruten.
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