«CHILES RELLENOS DE CARNE MOLIDA Y QUESO CREMA»
XO CASTILLO
Ingredientes:
1 libra de Carne Molida
Sasonador al gusto
Elote 1 y media taza
puré de tomate (3 cucharadas)
ajo molido (2 cucharadas)
1 queso crema philadelphia
1 lata de media crema
un chorrito de leche
6 chiles poblanos
Modo de preparación:
Doras la carne en un sarten (sin aceite) en sus propios jugos, sasonada al gusto y agregas el ajo molido unicamente, cuando ya esté cocinada (no dorada) agregas el elote y que se siga cocinando, cuando se empiece a dorar agregas las 3 cucharadas de pueré de tomate y dejas que se dore un poco, rectificas el sason……. mientras la carne se cocina, en la licuadora pones el queso crema, la media crema y el chorrito de leche y lo mueles muy bien, cuando la carne esté dorada le agregas la mezcla de queso crema y dejas que hierva por 5 minutos y retiras del fuego.
Mete los chiles perfectamente lavados y secados al horno, antes con una brochita los untas de aceite de oliva y los pones en una charola en medio del horno a 350 F por media hora cuando esten listos los sacas y los metes en una bolsa de plastico por otra media hora y verás como se les cae la puel muy facilmete, rellenas con la carne y sirves con las guarniciones que mas te gusten, la verdad es que quedan deliciosos!!!!!
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