Congelar comida, ahorra tiempo y dinero.
Cuando vayan a tener invitados o bien, si tienes tiempo y quieres adelantar las tareas de la casa, puedes cocinar para eventos futuros. Es muy recomendable tener comida previamente preparada para disfrutar a tus invitados, en vez de pasártela en la cocina. Y los guisados con salsas son los mejores para congelar.
Algunos consejos para congelar comida.
1. Cuando elijas un recipiente para congelar, cualquier cosa que tenga un buen cierre funcionará. Las bolsas ziplock vienen en dos tamaños para almacenar la cantidad de comida que vas a congelar.
2. Asegúrate de que la comida esté totalmente fría antes de envasarla y congelarla.
3. Los expertos en seguridad de alimentos recomiendan no dejar la comida en la encimera por más de dos horas.
4. Economizarás si cueces un kilo de frijol y una vez que estén cocidos y fríos, los dispones en recipientes pequeños para irlos utilizando a medida que se necesiten. Ahorrarás además de en tiempo, en gas.
5. Cuando las verduras están de temporada están en su mero punto y además son más baratas. Y casi todas se pueden congelar, ya sea crudas o blanqueadas.
6. Si pueden etiquetar lo que tienen en el conge con la fecha y contenido, es mucho mejor.
Cosas que yo congelo en casa:
Frijoles cocidos
Maíz cocido
Garbanzos cocidos
Almendras y nueces
Amaranto, avena y ajonjolí
Harina
Jugo de limón
Chiles piquines verdes
Menudo
Pozole
Tortillas de harina crudas o testales
Carne, pescado y pollo crudo
Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
Café
Helado
Pasteles o pays porcionados en recipientes de plástico de un cuarto de kilo
Taquitos de pollo en tortilla de maíz
Fresas y mangos listos para el licuado
Pan
Guisados, tinga, picadillo
Carne asada de la que queda el domingo cortada para tacos.
Algunos quesos
