Para el relleno: Espinacas lavadas y salteadas con mantequilla y sazonamos con sal y pimienta y recetábamos
Para la salsa de poblano:
5 poblanos
Leche 1/2 litro
Y fondo de pollo leofizado media cucharada ( nort suiza)
Mantequilla 10gramos Dejamos reducir hasta que tenga una consistencia cremosa
Para la crepa:
Harina 250gramos (una taza de cafe)
Leche (dos tazas)
1 huevo
Una pisca de sal
Todo eso a la licuadora
Una cucharada de mantequilla clarificada(derretida)
Presentación. Como la foto jajajajaja y buen provecho
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