Croque Monsieur
Sin huevo (tostada francesa) y por la mitad
Hoy el brunch fue francés, rico si te gusta el queso.
Ingredientes:
Para el sándwich:
Dos rebanadas de pan blanco, yo use Integral
-4 rebanadas de queso gruyere
-4 rebanadas de jamón
Necesitaremos preparar una bechamel con base de queso.
Bechamel:
-Media barra de mantequilla
-3 Cdas de harina
-2 tazas de leche
Sal y nuez moscada
1/2 Taza de queso gruyere
Modo de preparación:
En una sartén derretir la mantequilla, añadir el harina y mover hasta que tome un leve color dorado, agregar la leche, la sal y la pimienta, todo sin dejar de mover, como un minuto, añadimos el queso y apagamos, debe quedar una consistencia espesa
(Reservamos)
Preparamos los sándwich y llevamos a que se gratine y el pan se dore, todo
La receta original, se pasan por huevos los sándwiches y se fríen (lo omití por ser mucha grasa, y añadí arándanos que no lleva.
Se baña con la salsa bechamel y mas queso extra rallado arriba, se lleva a gratinar de nuevo y se sirve con la ensalada de tu preferencia.
Para la ensalada use una mezcla lista
Añadí zanahoria
Moras frescas
Almendras
Y vinagreta con miel y limón y un chirris de yogurt.
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