Cupcakes de tocino con maple syrup
por Alejandra Garza
Ingredientes:
1 taza de harina normal
1 taza de harina para hotcakes
1/4 de taza de maple syrup
1 taza de azúcar granulada
3 huevos
1 taza de aceite
1 taza de leche
1 cucharada de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
Un paquete de tocino (ponerlo a freir hasta que quede bien tostadito)
Modo de preparación:
En la licuadora: huevo, leche, azúcar, aceite, vainilla, maple syrup, licuar bien.
En otro recipiente las harinas y el polvo de hornear… Vaciar la mezcla de la licuadora y echar la mitad del tocino en trocitos a la mezcla de la harina, esta mezcla se revuelve con un cucharon o espatula, no ocupa batidora. La otra mitad del tocino reservala para decorar.
Para el betún use:
1/2 barra de queso crema
1/4 de taza de azúcar glass
1/3 de taza de maple syrup
Una cuch y media de mantequilla con sal.
El azúcar glass y el maple syrup es a tu gusto, tan dulce como te guste.
Batir con la batidora.
Hornear los cupcakes por 15 mns a 350 f , una vez listos dejar enfriar, decora con el betun y tocino en trocitos arriba. Bañarlos con un poco de maple syrup encima.
