Hot cakes con yogurt y moras azules
Ingredientes:
1 huevo
2 Cucharadas de azucar ( yo le puse un sobrecito de splenda)
1 Cucharada de aceite
5 Cucharadas de harina ( yo le puse integral )
1/2 Cucharadita de polvo de hornear
1 pisca de sal
4-5 cucharadas de Yogurt natural
1/2 Taza de moras azules ( yo le puse un puno )
yo le agregue una poca de nuez picada tambien.
Procedimiento :
Batir en un bowl el huevo y azucar por unos 2 o 3 min , agregamos el aceite y mezclar , enseguida agregamos la harina cernida con el polvo de hornear y la pisca de sal, mezclamos hasta q este bien incorporado todo , luego agregamos el yogurt y las moras azules y con una cuchara o miserable mezclamos bien ( no mezclar de mas ) , calentamos un comal o plancha ( yo los hice en un sartencito ) y vamos a ponerle aceite o aerosol ( yo le puse mantequilla ligth) y ponemos unas cucharadas de la mezcla ( dependiendo el tamano q quieran ) y dejamos cocinar por espacio de unos 2 minutos o hasta q hayan tomado un color doradito y volteamos y hacemos lo mismo por el otro lado y seguimos con la mezcla hasta q terminamos , servimos con miel de maple ( yo use ligth ) o crema batida y mas moras azules si gustan ( yo le puse mantequilla ligth nuez picada y miel ligth .
Yo dore dos tiras de tocino de pavo en la parilla y luego ya en el ultimo hot cake cuando ya estaba mas cocido por el primer lado le puse las tiras de tocino arriba y con un tenedor los sumi para q la mezcla los tapara y luego ya q estuvo por ese lado voltie y deje q terminara de cocinar y listo.
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