Magdalenas de arroz/ Claudia Elena Lehmann
4 huevos, 250 ml de leche, 250 gramos de azúcar moreno, 125 gramos de mantequilla sin sal, 500 gramos de harina de arroz, ralladura de naranja, una cucharadita de esencia de naranja y 15 gramos de polvo para hornear.
Preparación
Se baten bien los huevos con el azúcar, la ralladura y la esencia, se añade la leche y la mantequilla derretida. Se bate hasta que esté homogéneo. SIn dejar de batir se pone poco a poco la harina de arroz cernida con el polvo para hornear.
Se precalienta el horno a 180 C.
Se rellena 1/3 parte de las cápsulas de papel con la masa y se pone al horno durante 30 minutos.
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