MENUDO VEGETARIANO
Ingredientes:
Asar 5 chiles anchos y remojar en agua caliente, licuar con cebolla y ajo, colar y guisar.
Añadir 2 litros de caldo de pollo o res
Y 750 gramos de setas cortadas en trocitos.
Modo de preparación:
Cocinar por aprox 40 minutos.
Servir con cebolla y cilantro.
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