MILANESAS EMPANIZADAS DE POLLO AL HORNO
Ingredientes:
4 pechugas de pollo medianas sin hueso ni piel, aplanadas
1 paquete de pan molido
1 taza de queso parmesano rallado
2 tazas de leche
Sal y pimienta
Mantequilla
Procedimiento:
Marinar las pechugas en la leche, con sal y pimienta, aprox por dos horas (si pueden mas tiempo mejor).
Aparte, revolver el pan molido junto con el queso parmesado, reservar.
Sacar las milanesas de la leche y pasarlas por la mezcla del pan molido, colocarlas sin amontonar en un refractario engrasado, si sobra mezcla de pan ponérselo encima y distribuir trocitos de mantequilla, meter al horno precalentado a 180° c las dejamos de 40 a 50 minutos según lo grueso de las pechugas y lo dorado que las deseemos.
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