Nieve de vainilla casera
Nieve, nieve nievee!!!!
Buenos dias itacater@s, para estos dias calientes como se antoja algo frío y delicioso así que ayer me consenti un poco jeje
Ingredientes:
1 1/2 litros de leche entera
3 yemas de huevo
2 rajas de canela
1 1/2 tazas de azúcar
4 cdas de vainilla
Procedimiento:
Apartar 300ml de leche el resto lo ponemos a hervir con la canela y el azúcar, por otro lado, a la leche restante le agregamos las 3 yemas batimos, y agregamos al resto de la leche (que debe estar hirviendo) en forma de hilo y moviendo constantemente, en cuanto suelte el primer hervor apagamos y dejamos enfriar, ya que este frío agregamos la vainilla y retiramos la canela, y seguimos moviendo por unos 5 minutos con un batidor de globo de preferencia, y lo metemos al congelador, ya pasada una hora más o menos batimos de nuevo y así cada que nos acordemos, esto es para romper los cristales que se le van haciendo, hasta que ya este lista, la podemos acompañar con nuez, pasas etc yo no tenía jeje sólo la acompañe con galletas y le espolvore un poco de canela molida espero les guste mucho.
