PAN DE ELOTE
Ingredientes:
2 barras de mantequilla
5 huevos
1 lata de leche condensada La Lechera
3 tazas de elotes desgranados
1 taza de leche
2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de canela molida
Horno precalentado a 350 grados F
Modo de preparación:
Acremar la mantequilla, añadir los huevos y la leche condensada. Batir hasta mezclar perfectamente. Incorporar el elote licuado con la leche, la harina, el polvo de hornear y la canela, revolviendo suavemente para que todo quede integrado.
Verter la pasta en un molde engrasado y enharinado. Hornear durante 45 min. o hasta que esté listo con la prueba del palillo. Saque, enfríe y desmolde.
v Yo utilicé el elote cocido
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