PAP «ENTOMATADAS»
Ingredientes:
Tortillas de maíz (en este caso yo misma preparé las tortillas)
se cocen 5 jitomates, después se licúa junto con
1 ajo pequeño (pelado)
3 ramitas de cilantro desinfectado
4 rebanadas de cebolla
agregas sal al gusto y un poco de pimienta (sazón al gusto)
Modo de preparación:
– En un sartén se pone una cucharada de aceite y se agrega lo que licuaron, se deja hervir por 5 minutos aproximadamente, una vez que ya está listo, se agrega la tortilla al jitomate guisado y se saca, le agregas queso fresco y acomodas en un plato la cantidad de entomatadas que gustes… al final que ya están acomodadas, le agregas otro poco mas de tomate encima para que luzcan jugositas y por ultimo queso encima. (opcional: puedes agregarle un poco de crema y aguacate).
-acompañas con frijolitos, ensaladita de lechuga, tomate y cebolla …. Buen provecho.
Masa común, comprada en la tienda Soriana, solo suavizas con un poco de agua y agregas sal, para poder manejar bien al momento de hacer el aplanado.
Esponjositas esponjositas
5 jitomates cocidos, 4 ramitas de cilantro, un ajo pequeño, 4 rebanadas de cebolla, sal y pimienta para sazonar, (se licua todo)
En un sartén colocar una cucharada sopera de aceite.
Vaciar el jitomate licuado y puedes agregar un poco de picante si gustas.
Hervir por 5 minutos aproximadamente.
Añadir la tortilla, para que se impregne del jitomate guisado.
Le agregas queso fresco
Y listo, puedes acompañarlas con frijolitos, y una ensaladita de lechuga, así como aguacate y crema si gustas… BUEN PROVECHO
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