Pastel de Naranja de Elizama Requena
INGREDIENTES:
170 grs de Harina Cernida
200 grs de Azúcar
1 naranja muy madura entera
3 huevos
70 ml de aceite vegetal
1 cucharadita de polvo para hornear
PROCEDIMIENTO
En la licuadora o procesador colocar la naranja cortada en trozos con todo y cáscara, los tres huevos, el aceite vegetal y el azúcar, procesar o licuar hasta que quede todo bien molido…. Colocar la mezcla en un recipiente e integrar el harina con el polvo para hornear cernidos y mezclar con una pala miserable o globo hasta que no tenga grumos…..
Finalmente al horno a 180 grados centígrados durante 35 min
Yo sólo lo acompaño con café, sin merengue, ni crema batida…. Espero les gusté
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