INGREDIENTES PARA LA PASTA
1 ¼ tz de harina
¾ tz de mantequilla
1 cerveza chica aprox.
Una pizca de sal
PREPARACION
Se amasan la harina, sal y Mantequilla con un cortador de masa o en el procesador, agregamos la cerveza poco a poco no toda, solo la necesaria para obtener una masa suave, se divide en dos partes y se deja reposar en el refrigerador.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
2 latas de atun
1 tz de queso Chihuahua rallado
1 cebollita de chambray picada
Perejil al gusto picado
2 huevos
Jalapenios en lata
1 rama de apio picada
½ pimiento morron picado
½ tz de crema acida
1/3 taza de aceitunas
PREPARACION
Se juntan todos los ingredients: el atun bien escurrido, queso rallado, cebolla con todo y rabo picada, huevos batidos con un tenedor, pimiento morron, aceitunas, perejil y apio finamente picados, jalapenios picados y un chorrito del mismo vinagre, por ultimo se aniade la crema. Se vacia sobre la pasta y se decora con la otra pasta arriba. No olviden barnizar de huevo y hacerle orificios para que respire.
Se hornea a 350 F por 40 min.
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