PAY FRÍO DE LIMÓN
Ideal para un fin de semana en compañía de sus hijos… Es tan fácil que ellos podrían hacerlo!! (6 porciones)
Ingredientes:
1 lata de «la lechera».
200grs de queso crema o «philadelphia».
1/2 taza de jugo de limón.
2 paq. De galletas «María» o dulces, las de su elección.
1/2 taza de mantequilla sin sal.
6 rodajas de limón, para decorar.
Preparación:
Se machacan bien las galletas, hasta que queden moronas.
Se calienta la mantequilla en el microondas hasta que este líquida.
Se incorpora a la galleta y se unen de manera envolvente hasta formar una masa homogénea.
Se extiende la masa en un refractario redondo, bien compacta y se refrigera por 15 minutos.
Se licua la lechera, el queso crema y el jugo del limón hasta que este bien unido todo.
Se saca el refractario con la masa del refrigerador y se le agrega la mezcla de la licuadora.
Se refrigera de nuevo de 3 a 4 hrs. aproximadamente y se adorna con rodajas de limón.
{fcomments}