Pollo con crema y champiñones
Ingredientes:
3 pechugas de pollo cocidas y cortadas en cubos pequeños
1/4 kg de champiñones lavados y rebanados
1 bote chico de crema Norteñita o alguna que se le parezca (no agria)
1/4 pza de cebolla chica finamente picada
1 Cucharada de Mantequilla
Sal
Sazonador (puede ser consomé de pollo, yo uso uno vegetal)
Rinde como para 4 personas.
Modo de preparación:
Ponen a dorar la cebolla con la mantequilla, cuando esta tome color doradito, agregamos los champiñones, la crema y un chorrito de caldo de pollo (digamos 1/4 t de caldo), tapamos para permitir la cocción de los champiñones.
Cuando ya se hayan cocido, agregamos nuestro pollo en cubos, sazonamos con el consomé de pollo o el que hayamos elegido y con sal al gusto…y listo!
En verdad querrán repetir plato, a mi chiquita de 3 años le encanta.
Buen provecho! Saludos y bendiciones desde Monterrey.
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