CIAO PIZZA
Les cuento que el día de ayer domingo fui con mi familia a cenar a CIAO KITCHEN, un lugar que ya nos habían recomendado y que pensé era nuevo pero resulta que ya tiene siete meses de haber abierto. Es un lugar donde elaboran principalmente pizzas en horno de piedra y algunas pastas. Eso es todo. Muy bien ubicado sobre la calle Ruiz Cortínez, de fácil acceso por el Bulevar Colosio o por Paseo Colón; con amplio estacionamiento, de hecho estaba lleno cuando llegamos que eran como las ocho y media de la noche y tenían acceso a un terreno aledaño para este fin. Es un concepto muy básico, con 12 mesas, por cierto que me llamaron la atención pues son carretes de cableado, al igual que las sillas. La mitad están en la terraza que a pesar de ser una noche de canícula estaba muy agradable y la otra mitad de las mesas estaba en un pequeño salón con muy buen aire acondicionado, una pantalla que proyectaba videos (nos tocó ver un concierto de Café Tacuba) y dentro del salón tienen una parte de la cocina, específicamente el horno donde elaboran las pizzas y que puedes ver todo el proceso pues hay un par de ventanas de vidrio que te permiten ver como extienden la masa y son preparadas al momento y con muy buenos productos. Nosotros pedimos una pizza mediana que traía 8 rebanadas y era una llamada Cuattro Modi, elaborada con tomate cherry, jamón, salami y pimiento y además pedimos queso de cabra como ingrediente extra…¿cuánto creen? 110 pesos pues cuesta 100 pesos más 10 del ingrediente extra; y la grande que trae 12 rebanadas ¡cuesta 140 pesos! ¡Mejor precio que las pizzas de franquicia! Pedimos también una pasta con camarones que tenía buen sabor pero desafortunadamente la sirven en un contenedor de unicel que le baja la categoría a la experiencia pero nos recuperamos cuando llegó la pizza. Delgada, crujientita y con muy buen sabor. Te la sirven en la charola en la que la hornean y los ingredientes de primera. También tienen refrescos y cervezas y tú puedes inventar tu propia pizza, es decir, te dan algunas que ya tienen hecha alguna combinación pero tú puedes jugar con ingredientes sueltos como espinacas, tomate cherry, carne, salami, pepperoni, queso de cabra, cheddar o manchego, pimientos y champiñones. Tuve que ir a ver cómo las hacían y las personas que estaban en la cocina me dijeron que ahí elaboraban la masa con levadura y se ve que trabajan en un ambiente de armonía pues tienen muy buen humor y contestaron mis preguntas con muy buena actitud. El lugar estaba lleno. Nuestro mesero, bien dispuesto y bien informado de lo que el lugar ofrecía nos dijo que te pueden hacer las pizzas y la pasta para llevar, pides por teléfono y puedes pasar por ellas en un lapso de 25 minutos. Están abiertos de martes a domingo de 1de la tarde a 12 de la noche.
Le falta una o dos ensaladas sencillas y un par de postres para hacerlo muy completo.
Ciao kithcen es una muestra de que menos es más. Excelente recomendación.
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