Rosca de pan
¿Hambre?
Ingredientes:
Harina 390 gms
Levadura fresca-20 gms
Agua templada-230 ml
Sal-una cucharadita
Aceite de oliva dos cucharadas
Preparación:
Empezamos templando un poco el agua y deshaciendo la levadura. Aparte echamos en un bol la harina con la sal, removemos y vamos echando el agua con la levadura disuelta, añadimos también el aceite de oliva. Lo integramos todo y amasamos mas o menos unos 8 minutos, cuando tengamos hecha la masa la tapamos con un paño y la dejamos reposar hasta que doble su volumen (una hora mas o menos). Sacamos del bol y la amasamos un poco para que se vaya el gas que tiene al haber subido. Si tenemos un molde de rosca lo untamos con un poco aceite, le damos a la masa forma alargada y metemos dentro del molde. Y sino pues se forma la rosca y se pone en una charola de hornear, se deja reposar otra hora (los tiempos de reposo dependen mucho del clima) Pasado el segundo levado se hornea a 200 grados mas o menos 40 minutos (recuerden que todos los hornos son diferentes).
Al salir se puede partir con la ayuda de un paño para no quemarnos o esperar a que se temple y rellenar al gusto.
Yo le puse queso Flor, jamón serrano, tomate, jamón cocido, queso cheddar, mortadela italiana y mozarella, pero eso ya es a su gusto.
