Rosca de queso crema
Ingredientes:
4 1\2 tazas de harina
50 gramos de harina de maiz amarilla ( cornmeal )
50 gramos de aceite de oliva
1 cucharada de levadura seca
1 taza de agua tibia
Una pisca de sal
1 queso crema ( Philadelphia )
1 taza de queso mozzarella
1 cucharada de queso parmesano
1 cucharada de queso ricotta
1\4 de cucharada de basil fresco
3 ajos
2 cucharadas de parsley fresco
90 gramos de mantequilla sin sal
Modo de preparación:
En un molde ponemos las harinas formando un volcan, le agregamos el agua tibia y la levadura al agua, por las orillas ponemos el aceite y sal y dejamos reposar 5 minutos. Amasamos y si le falta harina le agregamos para formar una bola y enharinamos. En un refractario redondo ponemos la harina, enharinamos encima y dejamos 1 hora tapada. Ya lista la masa cortamos a la mitad, salen 2 roscas, hacemos como 14 bastoncitos y amarramos, acomodamos en un refractario redondo engrasado al rededor. Hacemos una bola de queso con los quesos, 1 ajo picadito y basil. Acomodamos en el centro y bañamos con la mantequilla derretida revuelta con 2 ajos picaditos y el parsley.
Horneamos a 400 grados Fahrenheit de 25 a 30 minutos.
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