Sopa de Cebolla
Ingredientes:
Dos cebollas medianas en rebanadas delgadas
Un diente de ajo picado
Una cda. De mantequilla
Dos cdas de aceite de oliva
Un litro de caldo de pollo
Una cda de harina
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Poner a calentar el aceite y la mantequilla
Agregar las cebollas y el ajo y dorar hasta caramelizar la cebolla
Agregar la harina
Verter el caldo y salpimentar
Dejar hervir unos 8 minutos
*yo le puse una taza de agua también
Decoré con un chile de arbol seco y acompañé con un bollito tostado
Provecho.
