Sopes de Carne por Hipolita Hernandez

1 libra de Carne para Desebrar ( 1\2 Kilo )
1 lata de salsa de tomate 
1 cubo de consome de res o 1 cucharadita en polvo
2 tomates 
1 cebolla morada 
1 \2 cucharadita de sal 
1 \4 de cucharadita de pimienta molida 
1 taza de crema 
1 \2 libra ( 1\4 ) de queso fresco o seco
1\2 lechuga 
1 lata de frijol o una taza de frijoles cocidos 
agua 
1 limón
Aceite

Gorditas:
1 taza de Maseca 
1 taza de agua caliente 
1\2 cucharadita de Sal

Modo de preparación:
Ponemos a hervir el agua agregamos 1\2 cebolla sal pimienta cubo de consome 2 tomates partidos en 4 partes carne y cuando hierve bajamos y tapamos cocinamos 2 horas. Curtimos la cebolla en rodajas o julianas con sal y 1 limón hacemos los sopes amasamos la maseca con sal y agua caliente hacemos las bolitas y aplastamos como para una tortilla solo la mitad para que quede gordita pellizcamos lo mas caliente que aguante sus dedos freimos picamos lechuga y la lavamos desmenusamos la carne agregamos pimienta y probamos de sal. Freímos los frijoles y servimos sope con frijoles carne lechuga cebolla queso crema.

{fcomments}