Tacos de pescado por Gina Acosta de Whitley
Tacos de pescado
Gina Acosta de Whitley
Buenos Días, por aquí les dejo una receta muy sencilla de lo que cenamos anoche en casa.
Hay que variarle al menú de la semana siempre.
Ingredientes:
Kilo de filete de trucha
1 taza de harina normal
2 cucharadas de mostaza
1 cucharadita de knor de pollo en polvo
1/2 cucharaditra de pimienta
Una pizca de paprika
1 lata de cerveza
1 cucharadita de polvo para hornear
Aceite para freír
Tortillas de maíz
1/4 de repollo morado
1/4 de repollo
2 cucharadas de aceite de oliva
El jugo de dos o tres limones
Sal
Modo de preparación:
Descongelamos el pescado, y hacemos la mezcla para empalizar en un tazón y con el batidor de globo ponemos harina, mostaza. Knor, polvo para hornear, paprika y vamos poniendo la lata de cerveza poco a poco, nos debe quedar una mezcla tipo de hot cakes, la dejamos reposar unos minutos antes de usarla.
Pasamos el pescado por la mezcla y ponemos a freír en una sartén caliente con aceite.
A las tortillas les damos una roseada de aceite en aerosol (Pam) y ponemos a calentar en el sartén.
Picamos el repollo bien finito agregamos limón, un chorrito de aceite de oliva y sal.
En esta ocasión use crema de Chile que me había quedado del sandwichon entre semana jajaj
2 queso crema
1 lata de Chile jalapeños en vinagre picados
1/4 taza de crema
Licuamos todo y reservamos
La otra opción que es la que siempre uso es Chile chipotle licuado con crema ahí les dejo a discreción de ustedes la cantidad de Chile depende de qué tan picosa la quieran.
provecho!!!!
