Tacos de salmón al Pastor
Modo de preparación e ingredientes necesarios:
Marinar el salmon en achiote con limon,vinagre blanco,vinagre de manzana,lima,naranja y limon durante 2 hrs.
Poner al horno con trozos de piña y cebolla ,sal al gusto,cubrirlo con aluminio y hornear por 18 minutos a 375 grados F°, sacar y bañar nuevamente con el marinado volver a hornear por 6 minutos mas.
Desflemar cebolla morada y dejarla reposar para luego agregarle vinagre de manzana,vinagre blanco, un poco de achiote ,limón y sal.Dejar reposar cubierto.
Cortar cilantro y desinfectarlo,aguacate en rebanadas y limon en rodajas para decoracion,montar sobre 4 tortillas fritas.
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