Ingredientes:
Flor de jamaica usada para hacer agua de jamaica, bien enjuagada.
Tortillitas para tacos amarillas
Queso azul o gorgonzola, cualquier otro queso madurado de sabor fuerte.
Tomate picado
Cebolla picada
Ajo picado
Cilantro picado
Aguacate en rebanadas
Aceite de oliva
Sal
Procedimiento:
Acitronar cebolla y ajo en poco aceite de oliva a flama muy bajita, añadir tomate y la flor de jamaica.
Salar al gusto, tapar unos 2 minutos a que se junten los sabores.
Tostar en comal las tortillitas amarillas. Servir la tortilla y encima el guiso de flor, una rebanada de aguacate, un poco de queso azul y cilantro picado.
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