TAMALES VEGETARIANOS
INGREDIENTES:
2 KG DE MASA
½ LITRO DE ACEITE
2 MANOJOS DE ACELGA
1 MANOJO DE CILANTRO
1 KG DE ZANAHORIA
1 QUESO BLANCO FRESCO
SALSA ROJA O VERDE AL GUSTO
SAL
HOJAS PARA TAMAL
PROCEDIMIENTO:
PICAR LA ACELGA Y CILANTRO
RALLAR LA ZANAHORIA
GUISAR LA SALSA
AMASAR ACEITE, SAL Y MASA
INCORPORAR ACELGAS, CILANTRO Y ZANAHORIA
CONTINUAR AMASANDO REVOLVIENDO TODOS LOS INGREDIENTES
PREPARAR EL TAMAL (EMBARRAR EN LA HOJA LA MASA)
RELLENAR CON QUESO Y SALSA AL GUSTO
COCER EN UNA VAPORERA. Por una hora aproximadamente
TIPS PUEDE USAR RAJAS DE CHILE POBLANO, JALAPEÑO O SERRANO EN LUGAR DE LA SALSA
BUEN PROVECHO
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