TORNILLITOS CON CAMARÓN AL COCO
Por Carmen Ruán
Buenos días en dominguito, hoy les comparto itacateros del mundo entero unas pastas con camarones con leche de coco.
Ingredientes:
Un paquete de 500 gr pasta de tornillitos o de su elección
Una lata de leche de coco
Medio kilo de camarones pelados y en trocitos
Leche o agua un chorrito si es necesario
Harina para hacer la crema unas tres cucharadas
Un trozo de mantequilla, 50 gr
Una cebolla morada o del color que prefieran, cortada finito
Tres dientes de ajo picados finito
Queso rallado 100 gramos gouda o alguno de su preferencia para fundir.
Sal y pimienta al gusto
Un poco de aceite de oliva. una dos cucharadas.
Un poco de romero para aromatizar y decorar
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TORNILLITOS CON CAMARÓN AL COCO
Por Carmen Ruán
Buenos días en dominguito, hoy les comparto itacateros del mundo entero unas pastas con camarones con leche de coco.
Ingredientes:
Un paquete de 500 gr pasta de tornillitos o de su elección
Una lata de leche de coco
Medio kilo de camarones pelados y en trocitos
Leche o agua un chorrito si es necesario
Harina para hacer la crema unas tres cucharadas
Un trozo de mantequilla, 50 gr
Una cebolla morada o del color que prefieran, cortada finito
Tres dientes de ajo picados finito
Queso rallado 100 gramos gouda o alguno de su preferencia para fundir.
Sal y pimienta al gusto
Un poco de aceite de oliva. una dos cucharadas.
Un poco de romero para aromatizar y decorar
Procedimiento:
1.- Cocinan las pastas en agua según el paquete normal 8-10 minutos , al dente.
2.- Mientras en una sartén ponen un poco de aceite de oliva, la cebolla, el ajo, y luego los camarones, a que se sofrían, 3-5 minutos, los sacan y los separan.
3.-En la misma sartén, ponen la mantequilla a que se derrita, ahí yo la verdad pongo la harina la leche de coco y lo licuo, y luego lo pongo en la sartén con la mantequilla, revolviendo para que se haga la crema, si le falta le ponen leche o agua si les queda aguadita le ponen un poco más de harina, que la consistencia sea cremosa, ahí revuelven unos 10 minutos.
4.- Le agregan los camarones, cebollita y ajo que habían separado, revuelven bien a que se integre, lo sal pimientan al gusto
5.-La pasta la escurren y la colocan en un refractario, ahí le ponen toda la crema de camarones con coco. revuelven y le agregan el romero,.
ponen un poco de queso rallado encima, lo meten al horno por 10 minutos a 180 grados a que se funda el queso.
6.- Lo acompañan si así lo desean, con una ensalada verde y pan al ajo.
saluditos domingueros y espero les guste.
