Ingredientes:
5 nopales medianos
1 manojo de espinacas
1 taza de linaza molida
Una pizca de perejil
Sal al gusto
Maseca o nixtamal ya preparado.
Procedimiento:
Los nopales crudos sin espinas y las espinacas también crudas se licuan sin nada de agua.
Se le agrega la linaza previamente molida,sal, el perejil y poco a poco la maseca o nixtamal (yo agregue maseca en polvo y se hidrata con el licuado de nopal crudo y la espinaca) hasta que quede listo para amasar, se integra todo perfectamente y se elaboran las tortillas, pasarlas por la tortillera y cocerlas.
Entre menos masa mejor…
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