VOLTEADO DE DURAZNO
Receta de la Sra, Doña Teresa Cervantes
Ingredientes:
3 tazas de harina
8 huevos
1 taza de azúcar
3 1/2 barras de mantequilla
1 lata de leche condensada nestle
1 cdta de royal
1 lata de duraznos en almibar
Azúcar mascabada la necesaria
PREPARACIÓN:
Separar yemas y claras estas batir a punto de nieve reservar. Acremar la mantequilla, agregar el azúcar junto con las yemas una por una, añadir la leche enseguida la harina junto con el royal y al final las claras en forma envolvelte…separar los duraznos del almibar y reservar.
El molde engrasarlo fondo y laterarel intregarlo con el azucar mascabado; en el fondo del molde poner los duraznos y vaciar la mezcla anterior. Hornear de 40 a 45m 180 grados prueba palillo..sacar del horno voltearlo un poco caliente y poner en la superficie el almibar.
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