Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla (230 g.)
- 2/3 de taza de azúcar (140 g.)
- 2 huevos
- 1 cdita. de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina (400 g.)
- 1 cdita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
Para la cobertura:
- 4 cdas. de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar (100 g.)
- 1 cdita. de canela molida.
Procedimiento:
1.- En un bol vamos a acremar nuestra mantequilla. Una vez acremada agregamos la azúcar y seguimos mezclando hasta que la azúcar se disuelva por completo.
2.- Agregar el extracto de vainilla y los huevos uno a uno y seguir mezclando.
3.- Agregar la harina, polvo para hornear y sal, previamente tamizado y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4.- Ponga su masa en una manga pastelera con tip de estrella o maquina para churros.
5.- Formen sus churritos en la charola (mas o menos del tamaño del largo de su dedo) Pueden formarlos super cerca cada galletita ya que estas aun no se van a hornear. Las vamos a congelar por 2 horas. Así que usen algo que quepa en su congelador.
6.- Pasando las 2 horas, pongan sus galletas en una charola cubierta de papel encerado, y horneanlas de 10-12 minutos a 375 f o 190 c
7.- Dejen enfriar sus galletas en una parrilla. Por mientras derritan la mantequilla y en un bol aparte mezclen la azúcar con la canela.
8.- Con una brocha pongan mantequilla a la galleta y con las manos espolvorear la mezcla de azúcar con canela sobre la galleta .