Azúcar glass casera de colores
Mi cocina es mi laboratorio particular, estaba probando una receta y de pronto quise decorar con azúcar glass de color verde. Recordé que aquí en un lugar especializado venden bolsitas de100 grs a precio de oro, así que me di a la tarea de poner en práctica conocimientos adquiridos y se los comparto con gusto. Pueden hacer la cantidad que necesiten.
Ingredientes:
100 grs de azúcar refinada
Color en gel de su preferencia
Una bolsa de plástico
Licuadora
Frasco para guardar
Modo de preparación:
En la bolsa de plástico ponen el azúcar refinada con unas gotas del color elegido y con vigor y cuidado mezclan hasta que se vea de color parejo el azúcar.
La ponen en la licuadora y licúan por 1-2 minutos apagan y con ayuda de una cuchara revuelven para que se alcance a moler toda y cuando observen que ya se despide polvo en el interior de la licuadora cuando mezclan, es que ya está lista. Yo lo hice en 4 tandas, todo dependerá del grosor del azúcar.
1/2 en la bolsa de plástico ponen el azúcar y revuelven muy bien. Ustedes deciden el tono que deseen.
2/2 Licúan por 1-2 minutos, apagan y revuelven, así hasta ver que toda se molió, lo sabrán porque al tocarla con los dedos la sentirán muy fina. Guardan en un frasco bien tapado.
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