Morralitos de Portobello para botana por Marcela De Stefano

INGREDIENTES:
1 portobello
1 diente de ajo
Cebolla
Queso crema
1/2 zanahoria rallada 
Pimienta molida
Aceite de oliva
Cuadritos para wontons

SALSA / ADEREZO:
Salsa de soya
Jugo de limón
Cebolla
Chile serrano

PROCEDIMIENTO:
Picamos el portobello, la cebolla y el ajo finamente, rallamos la cebolla.
En un sartén con un poco de aceite de oliva freímos nuestro ajo y cebolla a que cambien de color, agregamos la zanahoria y al ultimo el portobello, freímos por unos minutos, ponemos sazonamos con la sal y apagamos. Dejamos enfriar
Aparte ponemos un cuadrito de pasta, embarramos con un poquito de queso crema y ponemos encima una porción de el guiso, untamos de agua a todo el rededor de la pasta (para que pegue) agarramos las cuatro esquinas del cuadrito y cerramos, tratando de que quede bien cerrado para que no se abra a la hora de freír y hacemos el morralito.
Freímos en aceite de oliva caliente, cuidando de no quemarlos ( se doran super rápido) ponemos sobre toallas de papel para absorber el exceso de grasa.

Para la SALSA / ADEREZO:
Picamos cebolla y chile serrano bien chiquito (para 1/2 Taza de Salsa de Soya) utilice un chile serrano y un pedacito de cebolla, le exprimí 1 limón completo
Fríos o calientes saben de-li-cio-sos!!!

*Les comparto la receta que tenemos en el recetario de como hacer la masa para los wontons por si no la encuentran ya hecha o si prefieren hacerla:
http://www.recetasitacate.com/index.php…