TACOS DE PESCADO AL PASTOR
Ingredientes:
-2 chiles guajillo hervidos sin semillas
-1 trocito de cebolla
-El jugo de 1 naranja
-1 cucharada de vinagre blanco
-1 cucharadita de pasta de achiote
-1/2 diente de ajo
-Pizca de comino
-Pizca de orégano
Modo de preparación:
*Todos los ingredientes se licúan en la licuadora.
*A 2 filetes de pescado en cuadros o tiras se le añade la mezcla y se deja marinar en el refrigerador 3 horas.
*En un sartén con poco aceite se cocina el pescado marinado.
*Servir en tortillas con cilantro, cebolla , limón y piña al gusto.
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