TORTITAS DE VEGETALES
Ingredientes:
1 lata de granos de elote (410 gms)
3 huevos
½ taza de harina (todo uso)
1 pimiento rojo cortado en cuadritos pequeños
1 cebolla mediana picada
½ taza de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Se mezclan los huevos en un tazon junto con la sal y pimienta, se agrega el cilantro, elotes, cebolla y pimientos, se incorpora todo muy bien, se le va agregando el harina hasta que quede todo bien integrado, en aceite bien caliente echamos cucharadas de la mezcla, dandole la forma de tortitas, freimos por ambos lados aprox. 3 min. cada lado y listo.
{fcomments}