Acelgas rellenas de jamón y quesos
INGREDIENTES:
1 manojo de acelgas frescas
1 paquete de queso amarillo (de la marca de su elección)
250 gr de jamón de pavo (la marca de su preferencia)
200 gr de queso panela (yo prefiero el de canasto pero puede ser del que uds. prefieran)
3 huevos
Pan molido
Aceite
Modo de preparación:
Quitarle alas acelgas el tallo y las partes feas laarlas y desinfectarlas.
Ponerlas a cocer por poco tiempo en agua con sal.
Una ves cocidas sacarlas del agua escurrirlas dejarlas enfriar y ponerlas a secar bien sobre servilletas de papel.
Cortar las acelgas en trozos gandes e ir colocando por orden:
Hoja de acelgas.
Trozo de jamón.
Queso amarillo.
Hoja de acelga.
Trozo de jamón.
Queso panela.
Y por último cubrir con otra hoja de acelga.
Formaremos un pequeño sandwich, lo pasamos por el huevo ya batido luego por pan molido y freímos en aceite, colocamos sobre toallitas de papel para absorber el exceso de aceite y listo.
Yo lo acompañé con spagueti y verduras con mantequilla y a parte hice una crema de champiñones para bañarlas.
Quedaron deliciosas, espero les guste.
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