Adobo de guajillo para todo tipo de carne
Buenas noches amigos les cuento que prepare adobo de chiles guajillo, tenía ganas de unos taquitos de carne adobada y hoy por fin lo prepare dejare marinando la carne hasta el domingo que haré mis taquitos, este adobo es bueno para todo tipo de carne es muy rico, se que hay muchas versiones pero está es la mía y es facilísima, abajo dejó foto de mi carne que se está marinando, después les enseñare como quedaron.
Ingredientes:
15 chiles guajillo
5 chiles miracielo o puya (como ustedes lo conozcan)
5 chiles de árbol (sí no quieren que pique omitan estos)
1 puñito de cominos
10 clavos
10 pimientas
1 pedacito de canela
1 puñito de oregano
De 3 a 5 hojas de laurel
Vinagre al gusto (yo le puse más o menos 250 ml )
7 dientes de ajo grandes
Sal al gusto
Procedimiento:
Poner a remojar los chiles en agua caliente, ya que estén suaves moler junto con los demás ingredientes no agregar tanta agua, debe quedar espeso colar muy bien rinde más o menos un litro y medio sí no lo usamos todo lo podemos refrigerar dura hasta 3 meses o más, lo podemos usar también en pollo ya sea en piezas, hasta con camarones, espero lo hagan queda muy rico gracias por leerme buenas noches.
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