Crumble de manzana
Ingredientes:
500 g de mantequilla fundida
400 g de harina
400 g de azúcar refinada
1 cda. De canela en polvo
1/4 cda. De nuez moscada
12 manzanas granny smith peladas y cortadas en cubos grandes
150 g de azúcar refinada
1 cda de canela en polvo
1/4 cda de nuez moscada
1/4 cda de jengibre en polvo
1/8 cda de clavo de olor
200 g de almendras picadas
Modo de preparación:
Mezclar los ingredientes secos (harina, azúcar, canela y nuez moscada) agregar la mantequilla y formar una masa que deberá quedar arenosa no queda uniforme.
En un tazón mezclar la manzana con el azúcar a y las especias.
En un refractario poner la manzana al fondo y especie con la mitad de la almendra.
Desboronar la masa que preparamos sobre la manzana y por último agregar los otros 100 g de almendra.
Hornera a 160 g por 45 min en horno tradicional o modo horneados 35 min color 2 en Rational!
Acompañado de una bola de helado hecho en tu Thermomix.
Por: Chef Jorge Vargas.
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