ARROZ CON CARNE ESTILO NUEVA ORLEANS
Ingredientes:
1/2 kilo de carne de res molida
Una taza y media de arroz
7 u 8 tallos de apio con todo y hojitas
Dos manojos de cebollas de cambray o cebollitas de rabo
Cuatro dientes de ajo picaditos
Sazonador de pollo o sal
MODO DE PREPARACIÓN:
SE PICA FINAMENTE LA CEBOLLA Y EL APIO
SI TIENEN PROCESADOR, MEJOR, DE LO CONTRARIO A PICAR FINITO.
EN UN SARTÉN CON TAPA, SE FRÍE LA CEBOLLA, LUEGO EL APIO, YA QUE ESTÉN BIEN ACITRONADOS SE AGREGA EL AJO PICADO, ENSEGUIDA LA CARNE MOLIDA, SE DEJA ZASONAR UN POCO CON EL APIO Y CEBOLLA.
POSTERIORMENTE SE AGREGA EL ARROZ PREVIAMENTE LAVADO, SE LE AGREGAN DOS TAZAS DE AGUA Y EL SAZONADOR SE TAPA HASTA ESTAR BIEN COCIDO.
UN PLATO MUY GENEROSO, FÁCIL Y COMPLETO, PROVECHO.
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